Mittwoch, 28. August 2013

Greek-Style Pizza


Nein, diese Pizza ist kein griechisches Gericht. Aber sie schmeckt gut. Und da sie viel Feta und Oliven enthält, finde ich, dass man sie "Greek-style" (also griechischer Art) nennen darf.

No, this Pizza isn't a Greek dish. But it tastes good. And since contains lots of feta and olives I think it's okay to call it "Greek-style". 

Zutaten/Ingredients:



  •  dein normaler Pizzateig für 2-3 Personen/your basic pizza dough for 2-3 people
  • 150g Feta/feta
  • 5 geschmacksintensive Tomaten/tasty tomatoes
  • 1/2 Paprika/bell pepper
  • 1 Schalotte/shallot
  • 10 Oliven/olives
  • 2 Knoblauchzehen/garlic cloves
  • 10 Basilikumblätter/basil leaves
  • 10 Rosmarinnadeln/rosmary needles
  • 75g Frischkäse/cream cheese
  • 75g griechischer Joghurt/Greek-style yoghurt
  • 1 EL Tomatenmark/tbsp tomato purée
  • Olivenöl/olive oil
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer/salt, pepper, cayenne pepper

Zubereitung/Preparation:

  • Lass den Teig für ca. 45min gehen.
    • Let the dough rise for approximately 45min.
  • Heize den Ofen auf 180°C auf.
    • Preheat the oven to 180°C.
  • Zerkleinere Paprika, Tomaten, 2/3 des Feta, Oliven und Basilikum.
    • Chop bell pepper, tomatoes, 2/3 of the feta, olives and basil.

  • Zerhacke Knoblauch und Rosmarin.
    • Mince garlic and rosmary.
  • Schäle die Schalotte und schneide sie in halbe Ringe.
    • Peel the shallot and cut it in half rings.

  • Vermische die bisherigen Zutaten (nicht den Teig!) mit Joghurt, Frischkäse,Tomatenmark und einem EL Olivenöl.
    • Mix the previous ingredients (not the dough!) with yoghurt, cream cheese, tomato purée and a tbsp of olive oil.
  • Schmecke mit den Gewürzen ab.
    • Season to taste with salt and pepper.

  •  Öle das Backblech mit Olivenöl ein(benutze kein Spray, es darf wirklich ein bisschen ölig werden).
    • Oil the baking sheet with olive oil (don't use spray, it can be a bit oily).

  • Verteile den Teig auf dem Blech.
    • Spread the dough on the sheet.

  • Verteile die Gemüse-Käse-Mischung darauf.
    • Spread the vegetable cheese mix on it. 


  •  Zerkrümle den restlichen Feta darüber.
    • Crumble the remaining feta on top.


  • Backe die Pizza, bis sie goldbraun aussieht.
    • Bake the pizza till it's golden brown. 





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